Mes favoris

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mchewek a la noix de coco

mchewek a la noix de coco

dans un grand bol mélanger la noix de coco ,le sucre et le zeste et bien frotter entre les mains ajouter les oeufs ( commecer par les jaunes ) un par un jusqu a l obtention d une pâte homogène et maniable ,laisser reposer qlq heurs pour que les arômes se diffuse
Roses des sables de maman ( griwchette)

Roses des sables de maman ( griwchette)

grains de sesames. frire chaque rosaces dans la boite ensuite les tremper dans du miel tiède , garnir de sésames pour une belle presentation
tiramisu au pèches

tiramisu au pèches

bonjour. Se rafraîchir les papilles par ces temps chaud avec élégance cela ne se refuse pas , une bonne crème au mascarponne , des pèches au sirop et des biscuits , c est tt ce dont on a besoin pour ce dessert chic
qalb louz au lben, babeurre (recette facile et inratable )

qalb louz au lben, babeurre (recette facile et inratable )

6 mesures de semoule (moyenne) environ 700 g. 4 mesures de sucre cristallisé environ 500g. 1 mesure de lben (lait de beurre , ribot ou babeurre) environ 125 ml. 1 mesure d eau de fleur d oranger environ 125ml. 1 mesure d huile vegetale bonne qualite environ 125ml. 2 mesure de sucre cristallisé environ 250g. 6 mesures d eau environ 750ml
mini-tarte royal ( fruits sec et caramel)

mini-tarte royal ( fruits sec et caramel)

bonjour. Ces petites bouchées au caramel et fruits sec feront jaser vos convives , les servir avec un bon thé a la menthe c est la combinaison parfaite
Les Spritz : les sablés viennois

Les Spritz : les sablés viennois

Bonjour. Quoi de mieux pour accompagner sa tasse de café , croustillant et fondant a la fois ces petits biscuits feront craquer tout le monde c est un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles
les madelaines

les madelaines

bonjour. Véritable reine du goûter de par le monde La madeleine en forme de coquillage est un petit gâteau mousseux, rapide à préparer autant qu’à dévorer
tiramisu

tiramisu

Un bon dessert italien très riche que jadis les italiennes préparaient a fin de remonter le moral de leurs hommes après une dure journée de travail , quelle belle façon de dire je t aime
pain marguerite (pain a la pate magique)

pain marguerite (pain a la pate magique)

reprendre le levain et lui ajouter l huile et le reste de la farine et bien pétrir ( juste un peu) et commencer a façonner des petites boules de la grandeur de notre choix , pour moi 50 g chacune , aplatir chaque boule et faire des entailles ( 12 pour avoir une belle fleur) de l extrémité vers le centre ( 3/4 environ) , ensuite pincer pour bien souder chaque deux entailles pour réaliser des pétales ( comme sur la photo) , badigeonner de jaunes d oeuf ou juste du lait ( comme moi) et garnir le centre avec des graines sésames , lin, nigelle ou tournesol ( comme pour moi ) laisser reposer 10 mn et enfourner dans un four préchauffé a 200 °C , 20 mn environ les pains seront d une belle couleur a la cuisson
Kounafa bel qishta ( kounafa a la crème كنافة بقشطة)

Kounafa bel qishta ( kounafa a la crème كنافة بقشطة)

Marhaba. Pour accompagner une belle soirée ramadanesque je vous suggère cette belle recette de cheveux d ange dite kataif fourrées d une crème onctueuse parfumer a l eau de rose , c est une recette que je tiens de ma très chère sahar ma voisine qui est libanaise qui m a appris tant de choses sur sa culture une personne très généreuse
pannacotta girly ( sans gelatine)

pannacotta girly ( sans gelatine)

bonjour. Ce dessert irrésistible au ton rose fera craquer tt le monde et juste parfait pour terminer une soirée en beauté , j ai utiliser de la poudre de flan au lieu de gélatine et le résultat est magnifique
les couronnes royales ( sablés prestige)

les couronnes royales ( sablés prestige)

bonjour. Somptueuses et prestigieuses ces couronnes feront craquer grands et petits , du chocolat blanc fourrer au caramel sur un sablé garnit de noix que du bonheur
sahha eidkoum ya lahbab

sahha eidkoum ya lahbab

Aïd Mubarek et Saïd, mes meilleurs vœux de bonheur, d'amour, de paix et réussite, à vous , à votre familles ainsi qu'à nos sœurs et frères musulmans dans le monde entier Je vous souhaite une belle fête
Mousse Djouzia ( mousse au nougat)

Mousse Djouzia ( mousse au nougat)

Azul. Cette mousse au nougat est un dessert aussi riche qu'aérien. Sa texture est lisse et délicate alors que son goût est prononcé et savoureux
tarte tropézienne a ma façon

tarte tropézienne a ma façon

bonjour. Une bonne brioche moelleuse au senteur de la fleur d oranger garnie d une bonne creme diplomate et des morceaux de pèche au sirop , rien de tel pour se faire plaisir en bonne compagnie
les abricots en pate d amande

les abricots en pate d amande

Pâte d amande ou massepain c est une pâte faite a base d amande et de sucre, très souple elle est idéale pour le moulage des petits objets et les formes décorative notamment les roses et les fruits
3rayeche arayeche عرايش ( gateau algerien)

3rayeche arayeche عرايش ( gateau algerien)

Mélanger tous les ingrédients en frottant bien entre les paumes des mains et mouiller avec de l'eau de fleur d'oranger et eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène, lisse et molle
al kounouz حلويات جزائرية معسلة

al kounouz حلويات جزائرية معسلة

3 mesures d'amandes finement moulues ( ou cacahuètes). 1 mesure de sucre. bonjour. Enchantez vos convives avec cette douceur qui joint tt les atouts pour les émerveiller , une pâte fondante fourrer d une pâte d amande arroser de miel et joliment décorer avec des fruits sec, l accompagner d un bon thé c est le top
mkhabaz al kronfla حلويات جزائرية

mkhabaz al kronfla حلويات جزائرية

3 mesures d amandes émondés et moulues tres fin (500 gr). 3/4 de mesure de sucre glace. saupoudrer le plan de travail de farine ,étaler la pâte sur 2 cm d épaisseur ,former a l aide de moules les formes désire (pour moi rond)
les rafaello

les rafaello

bonjour. une belle présentation pour célébrer une belle occasion ou pour offrir aux êtres chers. qui consiste a imbiber un biscuit roulée d un sirop et de le garnir de crème fouettée, l enrober de noix de coco grillée et orner d une fraise tel un joyaux
Pannacotta a l oriental

Pannacotta a l oriental

Ce dessert est absolument simplissime , tres rafraîchissant et si riche en saveur qu il nous fera voyager avec ces senteurs orientales ou l eau de fleur d oranger et l eau de rose se marient a merveille avec la pèche
Mhanchettes a la pate fillo

Mhanchettes a la pate fillo

Azul. Une gâterie au sens propre du mot ,idéale pour les grandes soirées entre famille ou amis. assez facile a réaliser qui fera épater tous le monde
creme dessert choco-caramel

creme dessert choco-caramel

bonjour. Irrésistiblement onctueuse, la crème dessert fait partie des desserts préférés des petits comme des grands
mchakak ou machkouk المشقوق

mchakak ou machkouk المشقوق

bonjour. Un autre bijoux de notre belle culture ,mchkak ou machkouk est une douceur très savoureuse a base d amande liée avec des blancs d oeufs avec un aspect craqueler et une touche de couleur tel les couleurs du printemps