Quand le shiitaké arrive c’est avec les oignons nouveaux et l’ail nouveau, assaisonné avec du persil et du thym, le shiitaké, à la texture douce et spongieuse, nous emporte vers des saveurs et des parfums boisés et terreux
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Voici une des façons que je préfère pour préparer des pommes de terre rôties au four. J’utilise cette méthode en variant avec parfois de la graisse de canard (d’un reste de confit) à la place de l’huile
Coupez les carreauxde chocolat en morceaux puis. Pour une vingtaine de biscuits. faîtes un trou déposez une demicarreaude chocolat et roulez entre vos mains
Elle se conservera jusqu'aulendemainau réfrigérateur. Verser sur la préparation de farine et mélanger en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir
Un basique classique de la pâtisserie, la ganache au chocolat. Ajoutez le restant de crème et mélangez jusqu’à ce que tout le chocolat soit bien fondu et que la ganache soit bien lisse et brillante (il se peut qu’il y reste quelques bulles d’air, elles disparaîtront quand la ganache sera froide)
douceurau riz. propose aujourd’hui, un gâteaude riz salé aux courgettes, chèvre et lardons. très rapide et ça change un peu de la quiche, même si la base est un peu semblable,
Les darnes de requin sont marinées dans une sauce citronnée au curry, ensuite elles sont grillées desdeux côtés, pour finir au four dans une sauce parfumée aux épices
Alors après le gâteau chocolat noisettes ou encore les cookies craquelés aux trois chocolats, en voici une que je fais très régulièrement l’été pour régaler mes enfants autourde la piscine
J’ai un petit peu de mal à tout gérer en ce moment avec les cours et fou ce que j’ai à faire la maison mais j’arrive encore à faire quelques recettes faciles le soir, recettes que tout le monde apprécie, comme ces petits gâteauxde semoule au caramel qui se mangent sans faim
On ne se lassera pas d’une bonne saladede pomme de terre surtout quand celle ci est aromatisée avec des petits oignons blancs nouveaux et des herbes fraiches
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