La Pastilla est le plat qui excelle lors des fêtes de mariage au Maroc , on peut la décliner à l'infinie, salée ou sucrée, aupoulet, au pigeon, aux fruits de mer
A la fin de la cuisson, couper le beurre en petitsmorceauxet l'intégrer à la semoule, mélanger et travailler la semoule jusqu'à absorption totale du beurre
Le refroidir et le couper en quartiersDans une grande casserole, faire chauffer l’huile et saisir les morceaux de poulet puis retirer le poulet de la casserole
Deuxième essai tiré du livre de mon copain Philippe Conticini » La pâtisserie des rêves « , le cake aux framboises etamandes ( normalement c’est aussiau thé matcha mais je ne suis pas fan )… deuxième essai aussi bon que le premier
Bon, c'est sûr que la recette que je vous présente aujourd'hui est une recette pour les jours qu'on a envie vie de passer du temps derrière les fourneaux , un dimanche en famille ou on a envie de se régaler avec un bon poulet farci
Saupoudrer les pilons de poulet de sel. Ajouter les petits pois , les laisser se réchauffer puis servir avec des feuilles de coriandre sur le dessus et du riz comme accompagnement
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les poitrines de poulet. (Moi j'ai plutôt fait une incision au bout de la poitrine sans l'ouvrir complètement et j'ai taillé l'intérieur comme une poche, mais c'est plus un peu plus difficile à réaliser, ensuite j'ai farci les poitrines avec mes doigts)
Pour changer la routine des côtelettes cuitent à la poêle, j'ai opté pour une cuisson au four avec des haricots verts, oignons et tomates, le choix des légumes peut varier
Vous pouvez accompagner ce tajine avec des légumes sautéset le pain aumilletetau cumin. C’est facile, ça ne me prend pas beaucoup de temps et c’est vraiment délicieux
Huile d'olive/citron que du bonheur en bouche et huile d'olive/chocolat je suis tombé sous le charme de cette association depuis bien longtemps, ma maman utilisant toujours de l'huile d'olive dans ces succulents cakes etgâteaux
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