Spécial Ramadan #1: La Harira (soupe aux légumes et semoule d'orge)
Moohia Cuisine !
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Ingrédients

  • 1 bol de semoule d'orge fine ou grosse remplit au 3/4
  • agneau et/ou poulet (1 morceau par personne)
  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • 3 tomates
  • 1 branche de céleri
  • 3 pommes de terre
  • 3 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de persil et 1 petit bouquet de coriandre (ou graines de coriandre)
  • 1 bouillon de poulet
  • 1 bouillon de boeuf
  • 1 c c de piment
  • 1 c c de gingembre
  • 1 c c de ras el hanout
  • 1 c c de cumin
  • 1 c c de poivre
  • 1/2 c c de canelle
  • sel

Instructions

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