Saucisse de Glamorgan – Selsig Sir Forgannwg recette Pays de Galle
C'est Maman qui l'a fait
C'est Maman qui l'a fait
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Ingrédients

  • 225 gr de pain de mie – 125 gr de Comté râpé – 3 œufs moyens – du lait – sel et poivre – ¼ de CAC de moutarde en poudre ou de moutarde anglaise (optionnel) – 60 gr de poireau – beurre – 1 CAS de persil finement haché au robot.
  • 150 gr de chapelure du commerce ou maison
  • 3 œufs en omelette et incorporer progressivement pour obtenir une farce ferme. Si la farce est friable ajouter du lait, (1 CAS la fois) former un pâton et réfrigérer 30 minutes
  • 18 sur 20. Considérant le fait qu
  • 20 et la mention Très Bien

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