Parmentier de potimarron au poulet et crumble de coco
Claude aime les epices
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Ingrédients

  • 1 potimarron, du gingembre frais et de la citronnelle. Dans le placard 1 boite de lait de coco, de la noix de coco râpée et des épices évidemment…
  • 400 gr de volaille (poulet, pintade, dinde peut importe mais la cuisson préalable au citron fait que la viande reste moelleuse et apporte une touche de fraicheur), 1 potimarron de taille moyenne, 1 pomme de terre moyenne, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 gros cube de gingembre frais, 1 branche de citronnelle, 5 gousses de cardamome verte, 1 morceau de macis, 25 cl de lait de coco, 50 gr de farine, 50 gr de beurre, 50 gr de noix de coco râpée, sel, poivre.

Instructions

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