Une fois l'ébullition atteinte, ajouter le foiegraset la gélatine essorée. Sel et poivre. Faire bouillir le jus de pomme, hors du feu ajouter la gélatine essorée et la cuillère à soupe de calvados
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Déposer les fraises et le sirop dans chaque verrine au dessus des pannacotta. La pannacotta, littéralement "crème cuite", est un dessert Italien très simple à réaliser
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A la base, cettepannacotta était juste aux Daims etau caramel, mais il me restait une poire au frigo, et j’avais bien aimé le mélange poire-caramel au beurre salé dans mon nougat glacé de noël, donc j’ai récidivé
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Encore une pannacotta, cette fois-ci aux notes épicées du fameux biscuit spéculoos, le coulis apporte beaucoup de douceur, une pure gourmandise pour le palais
Pas de Noël sans chocolat et pas de fêtes de fin d'année sans saumon. Si l'on est nombreux, on peut la mettre dans de petites verrines et la présenter en apéritif
Cela fait des lustres que je vois passer des recettes de pannacottaet je ne m’étais jamais lancée, pas vraiment fan des desserts trop crémeux… Mais ça y est, je me suis jetée à l’eau avec cette version salée
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