Ma belle soeur originaire de Tunisie , nous ramenait toujours une harissa maison faites par une femme en Tunisie et question gout c'est vraiment autres choses que celle en tube ou conserve
Ecraser la pâte sans la pétrir, à pleine main. Abaisser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Rouler la pâte en boule et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur
Si vous décidez de faire comme moi c’est à dire faire votre maison en formant des morceaux de bois c’est simple il suffit de prendre un peu de pâte et former des petits boudins que vous poser sur une feuille de papier cuisson en les collant bien les uns à côté des autres ensuite vous prenez un patron que vous avez découper et vous couper le surplus de pâte
Pâte à sablés. Mais en attendant, voici leur version maison qui, elle, a du goût. Terminer par la farine, le cacao et le café en arrêtant dès que la pâte est homogène pour ne pas obtenir une pâte top dure
On doit obtenir une pâte qui ne colle plus. l'étaler d'un diamètre un peu plus grand que le moule à tarte, foncer le moule avec la pâte, la piquer et la précuire 10 minutes à 180°C puis garnir la pâte avec les ingrédients de votre choix
Ajoutez l’œuf et travaillez bien tous ces ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante (moi elle ne l était pas))
La Pâte Sablée sucrée. La Pâte sablée est une pâte friable et cassante. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez réaliser facilement cette pâte à la main
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.