Un tourbillon terriblement gourmand , qui nous fera décoller en dégustant cette brioche ultra moelleuse et tres légère au bon goût prononcer du sirop d erable et arroser de caramelaubeurresalé
Versez dans des moules à muffins en silicone, ramequins ou comme moi dans des tasses. Pour les fars aucaramel, versez en filet quelques cercles de caramelsalé
- pour le caramelaubeurresalé. commencer par caraméliser le sucre sur feux doux et et surtout ne pas le brûler , des que le caramel est prêt ajouter hors du feux le beurre et bien mélanger , ajouter ensuite la crème et remettre sur le feux pour un mélange bien homogène ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollie dans de l eau froide ou bien la poudre directement et mixer le tt pour bien dissoudre la gélatine , laisser tiédir a fin de l ajouter a la crème montée
A la base, cette panna cotta était juste aux Daims et aucaramel, mais il me restait une poire au frigo, et j’avais bien aimé le mélange poire-caramelaubeurresalé dans mon nougat glacé de noël, donc j’ai récidivé
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Ajouter ensuite, à l'aide d'une poche à douille, le caramelaubeurresalé. Lorsque le caramel est tiède, ajouter le beurre préalablement coupé en petits morceaux
battre le sucre avec le beurre jusqu’à l’obtention d’une crème, ajouter les jaunes d œufs , l oeuf entier et continuer à battre, et ajouter la vanille la levure à la maizena et la pincée de sel
Beurre pour le moule. propose aujourd’hui, un gâteau de riz saléaux courgettes, chèvre et lardons. vos légumes (gros trous), salez-les et pressez-les pour en extraire le plus d’eau
Je vous propose une recette délicieuse et facile qui n’est autre qu’un sauté de porc aucaramel avec votre cookeo que vous pourrez accompagner d’un riz…
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