Le couscous
Saveurs de tajine
Saveurs de tajine
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Ingrédients

  • 500 g de couscous ( vous choisissez le calibre)
  • 250 g de viande de votre choix mouton, veau ou poulet personnellement je préfère le veau
  • sel
  • 1/2 c c poivre
  • 1 c c curcuma ou safran ou les deux
  • 1 c c gingembre
  • 2 bouquets de persil et coriandre frais
  • 1 verre de pois chiche trempés la veille dans de l'eau
  • 1 oignon moyen
  • 5 carottes
  • 4 courgettes
  • 250 g de citrouille
  • 50 g de beurre ou smen ( beurre rance)
  • 15 mn puis remettez
  • 3 fois de

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