Le biscuit de Savoie selon Christophe Michalak
Pâtissons des Douceurs - " La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
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Ingrédients

  • 55 g de farine T55
  • 50 g de fécule de maïs
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 100 g de jaunes d’œufs (5)
  • 210 g de blancs d’œufs (7)
  • 180 g de sucre semoule
  • 5 g de levure chimique
  • 2 gousses de vanille
  • zeste de 3 oranges bio
  • 3 c .s de cacao non sucré
  • 1 bonne pincée de sel

Instructions

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