Harira Fassia
sesame et graines de pavot
sesame et graines de pavot
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Ingrédients

  • 350 a 400 g de viande d'agneau coupée en cubes
  • 500 g de tomates bien mures
  • 1 poignées de pois-chiches trempés la veille
  • 1/2 verre a thé de lentilles
  • 2 cs de riz
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de coriandre avec une tige de menthe
  • 1 branche de céleri
  • 2 cas de concentre de tomate
  • sel
  • 1 c a thé de poivre
  • 1 c a thé de cannelle
  • 1 c a thé de cubebe
  • 1 c.s de carvi moulu (karouia)
  • 1 c.c de gingembre
  • 1 pincée de pistils de safran
  • 1 sachet de colorant alimentaire (faux safran) ou 1 c.s de curcuma pour ceux qui préfèrent son gout
  • pour la liaison: 2 c.s de farine + un jus de citron.
  • 1 œuf
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  • Préparation

Instructions

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