Pelez les pommesdeterre, rincez-les, égouttez, et coupez-les en demiesrondelles plutôt fines. Arrosez avec la moitié du vin, recouvrez de fromage à raclette, puis arrosez à nouveau de vin
Y déposer les pommesdeterre farcies de la purée aux lardons. Les égoutter et les laisser refroidir. Mettez la chair récupérée dans un saladier et l'écraser à la fourchette
Eplucher les pommeset les couper en quartier, les poêler avec un peu de beurre. Saisir l’oignon dans la même marmite puis ajouter le vin blanc, la feuille de laurier, le thym, le gingembre, le fond de veau
farine, chapelure, les oeufs battus avec le sel et le poivre ainsi qu 'une goutte de citron. Lavez les pilons et les ailes puis assaisonnez-les avec le jus du citron, ainsi que les épices (ail, oignons, gingembre, paprika, piment , sel et poivre)
de savoureuses rillettes légères au bon gout de lapin , citron confit et romarin à tartiner sur du pain grillé à servir en entrée ou à l’apéro…à consommer sans modération …
Travaillez le beurre et le sucre à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez la farine, la levure et le sel petit à petit tout en remuant bien jusqu'à obtenir un pâte épaisse et homogène
Chemiser un moule à tarte ou à manqué avec la pâte brisée puis y étaler la fondue depoireaux. Verser alors l'appareil sur le dessuset parsemer deciboulette ciselée
Ajoutez le zeste + le jus de citron vert. Enfournez pour 9 min de cuisson à 200°C. 9 min de cuisson. Faites fondre le beurre puis le mélanger avec la farine + la levure + le sucre
Laver les pommesdeterre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau salée, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes afin d'obtenir une purée
Pour aujourd'hui, je vous propose depetites bouchées toutes simples à base de barre bretonne remplaçable par de la génoise ou du quatre quart de la veille
1 Couper le roquefort en petits morceaux et hacher les noix de cajou. 2 Mélanger le beurre mou et la farine, ajouter l'oeuf, la levure, le gruyère râpé, le roquefort et les noix de cajou. 3 Former despetites boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson
- peler et épépiner les poires,les couper en moitiés dans le sens de la longueur. Cette confiture peut être conservée plusieurs jours dans un bocal au réfrigérateur
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