Curry de tofu aux légumes, amandes et noix de coco
Couzina d' Mery
Couzina d' Mery
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Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 3 carottes
  • 2 poivrons verts
  • 3 courgettes
  • 450 g de tofu
  • 2 oignons
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 4 gousses de cardamome
  • 1 c c de piment chili en poudre
  • 1 c c de curcuma
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 c s de noix de coco râpée
  • 150 ml de crème fraiche
  • 2 c s de ghee (beurre clarifié)
  • Huile végétale

Instructions

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