FAIRE LA GENOiSE COMME DANS LES RECETTES PRECEDENTES SI MOULE EXTENSIBLE,1 OEUF,25GR DE FARINE,25GR DE SUCRE EN MOINS, METTRE LE MOULE UN CENTIMETRE PLUS GRAND QUE LES DIMENSIONS REELLES , BEURREE LE POSER SUR UNE PLAQUE A PATISSERIE RECOUVERTE D
2 Couper les tranches de jambon dans le sens de la longueur, faire la béchamel (beurre fondu,farine, lait, crème épaisse, et le parmesan, sel, poivre, muscade)
Faire bouillir le lait, la crème liquide, le sucre et le chocolat. 20 cl de crème liquide entière. Ajouter le cacao en poudre lorsque le chocolat en morceaux est bien fondu
CASSES LES OEUFS DANS UN BOL EN INOX AJOUTER LE SUCRE ET BATTRE AU BAIN MARIE JUSQU. A CE QUE LE MELANGE BLANCHISSE RETIRER DU BAIN MARIE VERSEE DANS UN GRAND SALADIER ET CONTINUER A BATTRE JUSQU
Elles se déclinent à l’infini et je les accompagne toujours de guacamole (maison car je n aime pas ceux achetés dans le commerce) de sauce salsa et de crème fraiche
La sauce ainsi prend une texture d'une crème bien épaisse ou des oeufs brouillés. . Quand on parle de pastilla tout court on désigne la pastilla au poulet, la
Pendant ce temps, préparer la crème brûlée. Dans une casserole, porter le lait, la crème et le lait concentré sucré à ébullition avec la vanille en poudre
10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et les pruneaux. 20 min 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et les pruneaux
mélangez dans un bole doseur le lait, la creme ,les sucres et mettre dans la sorbetiere 30min,en attendant faire le caramel dans une casserole faire le caramel a sec ,une fois que la caramel bruni ajoutez la creme et le beurre et mélangez au fouet jusqu'a ce que le mélange épaissice et faire le montage du sunday,vous pouvez mettre de la sauce chocolat pour le sunday chocolat ou du coulis de fruit rouge et pour les mac fleury cassez ou mixer grossierement les daims, m&m's et maltesers
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