Brochettes de poulet à la sauce Satay
Délices du Monde
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Ingrédients

  • 700 g de blancs de poulet
  • 1/4 de c. à thé de graines de coriandre grillées écrasées
  • 1/4 de cuillère à thé de graines de cumin grillées en poudre
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre
  • 1/4 de cuillère à thé de curcuma en poudre
  • 1/2 cuillère à thé de curry en poudre
  • 3 lamelles de galanga
  • 1/2 c. à soupe de citronnelle finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 5 clous de girofle
  • 1 tasse de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Des petites brochettes en bois

Instructions

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