Recettes de velouté de topinambours

Velouté de topinambours

Velouté de topinambours

Outre cette étape, le veloutédetopinambours s'avère être une recette simple et rapide à exécuter, pouvant être servi en amuse-bouche pour un repas festif, ou en entrée

Velouté de Cresson à la Vache qui Rit

Velouté et chips detopinambours. Pour commencer tout en douceur, j’ai préparé un veloutéde cresson adouci avec des christophines (ou chayottes) et une pointe de fromage « La Vache qui Rit »
Velouté de girolles à l’ail confit

Velouté de girolles à l’ail confit

Velouté et chips detopinambours. En ce moment, je suis dans ma période « velouté ». Velouté carotte-orange-cumin
Chips de patate douce au four

Chips de patate douce au four

Cette fois-là, j’ai voulu les rendre un peu plus gourmandes pour que mes enfants n’y résistent pas, et j’ai donc opté pour des chips de patate douce
Velouté saveur ketchup

Velouté saveur ketchup

Veloutédetopinambours. Mes trois enfants sont amateurs de ketchup, et l’idée d’un velouté dont la saveur soit comparable à celle de leur sauce fétiche était tentante

Velouté de céleri aux topinambours et au curry

1 Emincez l'oignon, et coupez le céleri et les pommes de terre en morceaux. 3 Arrosez avec le bouillon, puis ajoutez les pommes de terre, le gingembre râpé, le piment de Cayenne, le curry, le chili puis assaisonnez

Velouté de topinambour

1 Epluchez et coupez en cubes les topinambours. 2 Mettez-les à cuire dans une casserole avec le bouillon de volaille et la crème liquide pendant 30 minutes

Velouté de topinambours et panais

Saler, poivrer, ajouter le bouillon et couvrir d'eau jusqu'à hauteur des légumes. 1 Laver et couper les légumes en morceaux

Velouté de topinambours au curry

Ajouter le bouillon de volaille. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter les topinambours. Quand le bouillon bout, ajouter la crème liquide et baisser le feu

Velouté de topinambours et Saint Jacques

1 Eplucher les topinambours et les cuire dans le bouillon de légumes 15 minutes (les piquer pour vérifier la cuisson). 2 Laisser une partie de bouillon et conserver le reste, mixer les topinambours avec le bouillon, ajouter la crème et si besoin, ajouter du bouillon pour obtenir la consistance d'un velouté. 3 Poêler les Saint Jacques, 2 minutes de chaque côté dans le beurre. Dresser le velouté dans des assiettes creuses et déposer 3 Saint-Jacques dans chaque assiette. 2 minutes de

Velouté de topinambour au sésame

Éplucher les topinambours et les couper en rondelles. Saisir l’oignon dans un peu d’huile, ajouter les topinambours
Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac

Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac

Intéressant ce veloutédetopinambours. j’ai notamment craqué pour cette recette pour l’ajout de bacon grillé qui complète le velouté d’une touche gourmande irrésistible
Tajine de topinambour

Tajine de topinambour

Velouté, gratin ou simplement à la vapeur avec une noix de beurre… Aujourd’hui, je vous propose ce légume d’hiver en tajine
Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail

Article récents… Veloutédetopinambours, noisettes grillées et huile de noisette. J’ai profité de passer quelques jours sans mon homme pour manger des légumineuses, qu’il a du mal à digérer