Recettes de veau au cidre

Paupiettes de veau sauce au cidre

Paupiettes de veau sauce au cidre

De belles paupiettes de veau parfumée au bon cidre de papy jardin…le bonheur. je ne suis pas fan du cidre comme boisson mais j’ai adoré cette sauce
Cailles rôties au cidre et au romarin

Cailles rôties au cidre et au romarin

A mi cuisson, compléter avec le fond de veau, et quelques champignons. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer les cailles sur tous les cotés avec le lard fumé et l'ail en chemise
osso buco au cidre

osso buco au cidre

osso buco, veau, italie, carotte, tomate, cidre, citron , orange , persil, gremolata, mijoté. Un plat mijoté typique de la cuisine milanaise, auquel le jarret de veau a donné son nom l’os (osso) trou (buco)

Ragoût de veau hongrois

Ragoût de porc aucidre . Ajouter les cubes de veau, en plusieurs fois, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Escalope de Veau Comtoise

Filet Mignon SauceauCidre (Thermomix). Partager la publication "Escalope de Veau Comtoise". Comme vous le savez, nous sommes de grands amateurs de fromage à la maison, et c’est régulièrement que j’accompagne mes plats avec une sauce à base de fromage (ici, ici ou là par exemple)

Salade d'oeufs à la bordelaise

Ajouter le fond de veau et cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer du thym
Kababs aux pistaches (Pistachio kababs)

Kababs aux pistaches (Pistachio kababs)

C'est un autre plat de kabab que je prépare souvent et que mes enfants aiment beaucoup. Chauffez le grill, coupez la viande presque congelée en gros morceaux rectangulaire et mettez ces morceaux sur le grill bien chaud
Top 5 Mars 2015

Top 5 Mars 2015

Blanquette de Veau à l’UltraPro. Filet Mignon SauceauCidre. J’en profite avec un peu de retard pour vous proposer un petit récapitulatif sur les recettes salées et sucrées les plus sollicitées au mois de mars
Moutarde à l’ancienne

Moutarde à l’ancienne

C’est sur le blog de Sophie que j’ai pioché cette recette de moutarde à l’ancienne, qui m’a au passage permis d’utiliser un reste de vin blanc sec et un bocal de graines de moutarde acheté à l’origine pour réaliser une blanquette de veau à l’ancienne, il y a plus de deux ans maintenant
Recette Hauts de cuisses et carottes cookeo

Recette Hauts de cuisses et carottes cookeo

Puis ajouter la mascarpone, la crème fraiche, le fromage ail et persil, l’eau + le fond de veau, le concentré de tomate et le poivron rouge
200 sauces divers ( Première partie )

200 sauces divers ( Première partie )

Fond blanc de veau. de vinaigre de cidre ou de Jerez. Sauces et condiments. Fond brun de veau. Ajouter le vin blanc, le cidre, l'échalote et réduire presque complètement le vin et le cidre