1/2 kilo de potiron épluché et découpé en petit morceaux 1 pomme de terre de taille moyenne épluchée et découpée en petit morceaux 1 oignon de taille moyenne 2 cuillère à soupe de beurre 1 litre d’eau 1 bouillon de bœuf 125 ml de crème fraîche Sel et poivre selon votre goût Préparation
Même s’il fait encore (trop) chaud (par ici en tout cas), l’automne me donne envie de soupe. Tout ça pour vous dire que les jolies couleurs de l’automne m’ont donné envie d’une soupe toute aussi colorée
J'ai eu envie d'une bonne soupe riz et tomate. À mon goût, cette soupe est parfaite. Je ne sais pas dans votre coin mais ici on annonce une belle tempête, ce genre de soupe avec un bon pain chaud vous fera oublier que l'hiver n'en fini plus, aussi bien en profiter
C'est une recette originale parue dans l'ouvrage Bar à soupes, d'Anne-Catherine Bley. Ce qui m'a donné envie de testé cette soupe , c'est le mélange des agrumes et gingembre et je n'ai pas été déçue par cette recette que l'on peut déguster chaud ou froid
Najma... cuisine ! - Mes préparations culinaires à partager et à déguster avec vous !
1 verre de semoule fine Une cuillère à soupe de thym 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 petit oignon découpé en petit morceau Du sel et du poivre 1 litre d’eau Préparation
250 grammes de blanc de poulet 2 carottes 1 oignon 2 poireaux 1 petite boite de champignon 2 poignées vermicelle moyenne 1 cube de bouillon de poulet 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 litre et demi d’eau 1 cuillère à soupe de beurre Sel, poivre, gingembre, curcuma et safran beldi Préparation
J’ai alors replongé dans mon addiction hivernale des soupes, ce qui m’a donné l’occasion de tester la soupe aux fanes de radis qui m’intriguait depuis longtemps
