200 sauces divers ( Première partie ) Dans une marmite, mélangerla viande hachée, la chair àsaucisses, saler et poivrer. Sauce aigre-douce àla mangue Les marmites de Marphyl
115 Sauces diverses et 9 vinaigrettes ( Suite et fin ) Sauce mikado – Sauce béchamel àla mandarine. Sauce tomate à l’Italienne. Ajouter la sauce normande et fouetter Les marmites de Marphyl
Faire une sauce avec un roux, sans gluten, sans lactose Je vous montre aujourd'hui une technique de base, pour réaliser une belle sauce grâce à un roux blanc, blond ou brun, version sans gluten et sans lactoseGourmande sans gluten
Saucisses à la normande Répartir dessus les saucisses. Laisser réduire, sur feu vif, pendant quelques minutes. Incorporer la crème fraîche Cuisinorama.com
