Mélangez la « sauce » au thon émietté et faites en des boules. Le thon « blanc » est en réalité du thon germon , un thon » noble » dont la chair est blanche , ferme et fine au goût
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1 Faire dorer le beurre et la farine. Retirer du feu et incorporer le lait. Remettre sur le feu. 2 Ajouter le sucre et porter à ébullition en mélangeant
La assida est très copieuse, c’est pourquoi une fois la dégustation finie, je remet le mélange beurre/miel dans un autre récipient et je la "reforme" pour le lendemain où je n’aurais plus qu’à la réchauffée et remettre la sauce
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