Recettes de sanglier en sauce

Daube de sanglier

Daube de sanglier

On m'a donné une épaule de sanglier et j'ai donc décidé de la cuisiner en daube avec des gnocchi maison
DAUBE DE SANGLIER....

DAUBE DE SANGLIER....

j'avais testé l'astuce du miel dernièrement dans une sauce tomate, c'est vraiment efficace, plus que la carotte ou le morceau de sucre je trouve
Cuissot de sanglier confit

Cuissot de sanglier confit

c'était tendre et la sauce était délicieuse, nous l'avons servi. Pendant. elle un cuissot de sanglier qu'on lui avait donné
Daube de sanglier au cookeo

Daube de sanglier au cookeo

Quand la viande est à votre convenance, ajustez l’assaisonnement, et mettez une ou deux cuillère à soupe de purée en flocon pour épaissir la sauce sans faire de grumeaux

Goulasch de sanglier

Ajouter la carotte, les tomates concassées, le concentré de tomate, le vin, les baies de genièvre, le paprika, le curcuma, le poivre, le sel et mélanger - la sauce doit recouvrir la viande sinon ajouter un peu d’eau et mélanger
200 sauces divers ( Première partie )

200 sauces divers ( Première partie )

Sauces et condiments. UNE MISE À JOUR RÉGULIÈRE ET UNE ACTUALISATION PERMANENTE SONT PROGRAMMÉES. Ahogado – Sauce espagnole très piquante

Sanglier en sauce

1 Eplucher et couper finement les échalotes et les mettre dans la sauteuse. 2 Ajouter les morceaux de sanglier, les faire cuire 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. 20 minutes en les retournant

Sanglier sauce moscovite

Laissez mariner quatre ou cinq jours en retournant souvent. Retournez souvent. En fin de cuisson, versez le jus de cuisson dans une casserole, conservez le cuissot dans son vase de cuisson, ouvert et au four, en l'arrosant de jus de temps en temps pour le glacer
Recette Selle de sanglier sauce grand veneur

Recette Selle de sanglier sauce grand veneur

Préparation Recette Selle de sangliersauce grand veneur. Le lendemain, préparez fa sauce. Faites revenir les légumes de la marinade dans l'huile, mouillez avec le vin et le vinaigre et assaisonnez avec les épices
Recette Sanglier au chocolat

Recette Sanglier au chocolat

Filtrer la sauce à travers un tamis fin et la recueillir dans une casserole, puis laisser légèrement réduire
Saumon en croûte de noix

Saumon en croûte de noix

Article récents… Épaule de Sanglier laquée au Miel d’Acacia. Il s’agit de les recouvrir d’une sorte de crumble élaboré avec des noix et du pain de mie, c’est rapide à faire, ça requiert peu d’ingrédients et vraiment très bon et parfumé

Roti de sanglier aux griottes

Trancher le roti,sur un plat de service les tranches de roti au milieu, les griottes autour,nappez de sauce,le reste de sauceen sauçiére,avec des pommes de terre sautées ou une purée de pommes de terre
Daube de sanglier à la provençale

Daube de sanglier à la provençale

Au dernier moment glisser les carreaux de chocolat pour lier et donner une brillance à votre sauce Chez nous ,nous la servons toujours avec une bonne polenta maison ou des pates fraiches