Recettes de saint jacques à l estragon

tartare de saumon saint jacques

tartare de saumon saint jacques

ajouter l'estragon et l'anethla pincé de sucre, lafleur de selle poivre. Hacher au couteau les pavé de saumon en tout petit cube ainsi que les noix de saint jaques

Saint Jacques à l'estragon

Faites chauffer le beurre dans la cocote puis ajoutez-y les noix de Saint-Jacques. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eausalée dans lacasserole
Brochettes de noix de Saint Jacques à l'estragon

Brochettes de noix de Saint Jacques à l'estragon

Servez Brochettes de noix de SaintJacquesàl'estragon chaudes avec du mesclun. Mettez les noix de Saint-Jacques, l'estragon, le jus de citron vert et l'huiled'olive dans un saladier

Noix de Saint Jacques à l'estragon

1 Dans un saladier, mélangezle jus de citron avec l'huiled'olive et l'estragon. 2 Déposez les noix de Saint-Jacques et faites-les mariner pendant 1 heure. 3 Coupez les citrons vert en huit quartiers. 4 Formez les brochettes en alternant une noix de Saint_Jacques et un quartier de citron. 5 Faites griller au barbecue pendant 5 minutes

Coquilles vertes de Saint Jacques

1 Nettoyer lescoquilles, ôter les noix et lecorail et lesdétailler en morceaux avant de regarnir lescoquilles. 2 Allumerle four à 180°C. Répartir leséchalotes hachées dans lescoquilles, ajouter du vin blanc, placer dans un plat et enfourner pendant 5 minutes. 3 Dans un saladier, mélanger fermement au fouet le gruyère râpé, l’estragon, laciboulette, la crème, du sel et du poivre. 4 Augmenter la puissance du four à 220°C. Arroser lescoquilles avec la crème verte réalisée dans lesaladier et enfourner à nouveau pendant encore 5 minutes

Tartare de Saint Jacques au sésame

Ajoutez les tomates, l'estragoneffeuillé et le sésame. Otez lecercle, ajoutez des lamelles de Saint-Jacques, parsemez de cibouletteciselée et servez aussitôt