Recouvrez-les d'eau. 1 Mettez les endives lavées et essuyées dans une cocotte, avec 30 g de beurre, le jus d'1 citron, le sel et le poivre. 2 Pendant ce temps, faites sauter les rognons à la poêle dans 20 g de beurre pendant 10 minutes. 4 Servez les rognons sur un lit d'endives. 30 g de beurre. 2 Pendant ce temps, faites sauter les rognons. 20 g de beurre
