Recettes de rognons blancs en sauce

Rognons blancs en sauce

Pour préparer la recette de rognonsblancsensauce. Ajoutez le paprika, portez à ébullition, disposez les rognons dans cette sauce ainsi que la pomme de terre coupée en morceaux

Rognons blancs aux pois chiches

Couper les rognonsblancsen deux dans le sens de la longueur. Retirer la peau des rognons avant de servir le plat bien chaud garni de feuilles de coriandre

Rognons blancs au cumin

Couper les rognonsblancsen des d'environ trois centimètres et les mettre dans le fait-tout quand son contenu bout

Rognons d'agneau au vin blanc

Faire réduire le jus de cuisson de moitié, ajouter la crème fraîche et laisser réduire encore à feu doux, jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse
Animelles ou rognons blancs d'agneau ou foulate

Animelles ou rognons blancs d'agneau ou foulate

coupez chaque animelle en deux et enenlevez la peau et découpez les en morceaux. dans un récipient, mettre mettre les animelles, la coriandre, le persil, les épices et laissez le mélange dans un endroit froid

Tajine de rognons blancs

Recouvrir le tajine et laisser mijoter sur feu moyen jusqu'à cuisson des pois chiches et réduction de la sauce
Rognons de veau au roquefort

Rognons de veau au roquefort

Cuire les rognonsentiersen partie dégraissés,retournez les à mi cuisson. Parsemer d estragon ciseléet décorer de dés de tomate préablement émondée et coupé en petit dés,et aussi des miettes de roquefort

Rognons de veau aux 3 moutardes

1 Mettez 50 g debeurre dans une cocotte et faites revenir les rognonsentierspendant 5 minutes. 2 Dans une casserole, à feu doux, coupez 75 g de beurre en petits morceaux, mélangez les 3 moutardes, le cognac en fouettant constamment. Ajoutez à cette préparation le vin blanc, la crème fraîche et les 75 g de beurre restant en petits morceaux. 3 Disposez les rognons dans un plat allant au four et arrosez de cette sauce

Rognons sautés à la moutarde

Réserver les rognons flambés au chaud. 1 Dégraisser et dénerver les rognons. Les couper en dés, les poivrer et les faire revenir dans une sauteuse 3 ou 4 minutes dans l'huile chaude. 3 Remettre sur le feu pour lier le tout, rectifier l'assaisonnement puis napper les rognons de cette sauce

Poitrine de veau aux rognons

Passer la sauce et la dégraisser soigneusement avant de servir. Ouvrir le rognon en le fendant dans la longueur pour en retirer les parties blanches intérieures
Financiers aux framboises et chocolat blanc

Financiers aux framboises et chocolat blanc

Mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes dans un saladier, puis incorporez vos blancsen neige au mélange obtenu

Vol-au-vent au poulet

Dès qu'il n'y a plus d'écume, ajoutez les jaunes d'oeuf délayés dans la crème fraiche, versez-les dans la casserole hors du feu en remuant, remettez à feu doux et surveillez pour que la sauce n'attache pas, avant de servir, faites réchauffer les vol-au-vent ou croutes de bouchées sans les dessécher puis remplissez-les de la sauce bouillante
Recette Lapin aux topinambours

Recette Lapin aux topinambours

Ajouter les topinambours et les rognons coupés en deux dans la longueur. Hacher les oignons et l'ail, dégraisser les râbles de lapin, réserver les rognons