Recettes de raies

Ailes de raie à la crème

Ailes de raie à la crème

Ingrédients pour 2 personnes. 2 ailes de raie. environ 100g de fruits de mer. 4 pommes de terre. 2 carottes. 1/2 oignon rouge
Ailes de raies aux câpres

Ailes de raies aux câpres

Voici une recette d'aile de raie que j'apprécie tout particulièrement. Je ne l'avais jamais cuisiné. j'étais impressionné par sa forme bizarre
Aile de raie sauce échalotes citronnée

Aile de raie sauce échalotes citronnée

- 2 à 3 ailes de raies (selon la grosseur ). Ingrédients. - 1/2 citron ( juste le jus ). - 3 échalotes. - 6 brins de ciboulette

Lime Leaf, chiller dans la montagne à Chiang Rai

Bon ok, dire qu’on va « chiller » c’est un peu dépassé, c’est pas « swag » mais je m’en fou parce qu’à cet endroit on ne fait absolument rien d’autre que « chiller »
Brandade de raie aux câpres

Brandade de raie aux câpres

Ingrédients pour 4 personnes. 1 kg d’ailes de raie. 4 c. à s. de câpres. 500 g de pommes de terre à purée. de lait
Aile de raie au beurre d'ail noir

Aile de raie au beurre d'ail noir

2 ailes de raies. 2 ailes de raies. J'ai découvert l'ail noir chez l'Ile aux Epices. Voir lien dans les ingrédients
Aile de raie à la crème de soja

Aile de raie à la crème de soja

Déposer les ailes de raies encore surgelées dans une casserole, recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon avec une pincée de sel gros
Découverte de la boite du fromager

Découverte de la boite du fromager

J’ai reçu à tester la nouvelle box du marché. La boite du fromager. Le principe est le même que les autres, on s’abonne pour 1 mois, 6 ou plus et « la cave du fromager » qui se trouve à Questembert, nous livre à domicile (ou au bureau)une box composée de 4 fromages (entre 600g et 800g)
Paris-Brest (CAP pâtisserie)

Paris-Brest (CAP pâtisserie)

Salam alaykoum / Bonjour tout le mondeHier je me suis entraînée à réaliser un Paris Brest, une de mes pâtisseries préférées

La Mare Aux Cochons

Après une pause de quelques jours sans publication et une fête d’anniversaire pour les 5 ans de ma fille avec sa dizaine de copains et copines, je partage avec vous l’un de ses gâteaux d’anniversaire
filets de rougets sauce à l’orange

filets de rougets sauce à l’orange

une cuisine saine et diététique avec ces filets de rougets sauce à l’orange où la saveur iodée de ce poisson se marie très bien avec l’orange
Chocolat chaud gourmand

Chocolat chaud gourmand

Pour moi cette année, pas d’hiver. Mais j’avais préparé cette recette avant de partir en Thaïlande, pour vous la proposer les jours de grand froid

Les résolutions pour 2016 et l’avenir du blog

Pour commencer, et parce que je ne vous l’ai pas encore souhaité. bonne année. Je vous souhaite à toutes et à tous le meilleur pour les années à venir
Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

En cette période d'épiphanie, La galette classique à la frangipane, une galette simple à faire, pour pas cher, bien garnie