Recettes de raïta

Cari de boeuf haché

1. Dans un poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée
Chouquettes

Chouquettes

Les chouquettes sont faites à base de pâte à choux et parsemées de sucre perlé. C'est un grand classique qui se mange sans faim et plutôt par gourmandise
beignets de lentilles épicées

beignets de lentilles épicées

Masala vadai. De délicieux beignets à base de lentilles corail épicées qui me font beaucoup penser aux falafels libanais
Salade de concombre au yaourt

Salade de concombre au yaourt

C’est également un plat très connu de la cuisine indienne sous le nom de raïta. Cette recette très rafraîchissante est commune à de nombreux pays et plus particulièrement ceux qui ont un rapport avec l’Empire Ottoman
Dhal de pois cassés jaunes et Gohbi Paratha

Dhal de pois cassés jaunes et Gohbi Paratha

Hello la compagnie. Un peu d'exotisme aujourd'hui avec un dhal aux pois cassés jaunes et épinards accompagné d'un pain plat à la farine semi-complète farci d'un mélange de choux, petits pois et épices
Raïta de tomates (132)

Raïta de tomates (132)

 . Couper les tomates en dés. Ciseler la coriandre. Faire griller le cumin dans une poêle à feux doux. jusqu’à ce qu'il soit doré
Raita à la banane

Raita à la banane

Placer le yaourt dans un saladier, fouetter pour le rendre crémeux. Ajouter petit à petit la crème, en fouettant après chaque apport
Raïta

Raïta

Couper la tomate et le demi concombre en dés avec un coupe crocodile gros trou*.  . Mélanger les yaourts dans un récipient afin de faire disparaître les morceaux
Raïta express

Raïta express

1. laver, sécher et effeuiller la menthe. la hacher au mixeur. 2. éplucher le concombre. le couper en tronçons, le placer dans le bol du mixeur

Raita d'aubergines

1 Couper les aubergines en deux, les faire griller. 2 Réduire la chair des aubergines en purée à l'aide d'une fourchette

Raïta au concombre épicé

1 Epluchez le concombre, ouvrez-le en 2 dans le sens de la longueur. 2 Saupoudrez-le de sel et faites-le dégorger pendant environ 45 minutes

Raïta au concombre et avocat

1 Pelez et coupez le concombre en dés. 2 Mixez ensuite le concombre, la chair de l'avocat, la moitié de l'oignon rouge, la botte de coriandre et le lait fermenté

Raita au concombre

1 Eplucher le concombre et le raper. 2 Hacher la menthe finement, l'ajouter au concombre rapé, ajouter les yaourts, saler et poivrer