Recettes de quenelles de chèvre

DUO DE GNUDIS ET QUENELLES GRATINÉS

DUO DE GNUDIS ET QUENELLES GRATINÉS

J'ai associé les gnudis, quenelles d'épinards, dont j'ai trouvé la recette sur le site de Josée di Stasio, avec desquenelles natures

quenelles de chèvre

ajouter le fromage dechèvre et malaxer pour obtenir une pate lisse et homogène.                     bon appétit, les amateurs de fromage dechèvre

Mousse de chèvre au basilic

Réalisez desquenellesde fromage et réservez au froid. 1 A l'aide d'une spatule, mélangez le fromage dechèvre et le fromage blanc dans un saladier. 3 Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante. 4 Présentez les quenelles avec les tomates et quelques feuilles de roquettes. Assaisonnez d'une vinaigrette préparée avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 de vinaigre balsamique. 1 de vinaigre balsamique

Soupe de persil au chèvre frais

En vous aidant des cuillères, formez desquenelles avec cette préparation. 1 Pelez le céleri et les pommes de terre, lavez-les, puis taillez-les en dés. Portez 1,2 litres d'eau à ébullition dans la faitout, diluez dedans les cubes de bouillon. Ajoutez les dés de légumes, faites cuire pendant 15 min. 3 Ciselez finement le bouquet de ciboulette, mélangez-le au chèvre et à l'huile d'olive. 4 Répartissez la soupe dans les assiettes, versez la crème en filet et posez les quenellesdechèvre aux herbes