Pain d'épices à l'orange et auxraisins secs De délicieuses saveurs se mêlent dans ce pain d'épices … Idéal pour tous les moments de la journée, ce gâteau se conserve très bien pendant plus d'une semaine
Le cramique est un pain brioché fourré de raisins secs. Ajouter le beurre en morceaux puis les raisins secs et pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte élastique
Pâtissons des Douceurs - " La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
Une fois la cuisson finie, laisser le ou les pains refroidir sur une grille de pâtisserie. AprèsDégazer la pâte sur un plan de travail fariné, et y incorporer les raisins secs, et les graines de pavot
Prendre le jaune d'oeuf restant et un peu de lait et badigeonner tous vos petits pains. Raisins sec et pépites de chocolat pour la garniture, et un oeuf pour la dorure
Parsemer les pains du mélange de graines réservé. Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, 2 t (500 ml) de la farine à pain, le reste des graines de sésame et de pavot, le sel et la levure. Saupoudrer une surface de travail de 1/3 t (80 ml) du reste de la farine à pain. Y déposer la pâte et saupoudrer le dessus de 1/4 t (60 ml) du reste de la farine à pain. Parsemer le rectangle de pâte des raisins secs et de la cannelle et pétrir pour bien les incorporer (ajouter jusqu'à ¼ t /60 ml de la farine à pain si la pâte devient trop collante). Déposer chaque pain, le joint dessous, dans un moule à pain beurré de 8 po x 4 po (20 cm x 10 cm). Laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air pendant environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les pains aient presque doublé de volume. Réduire la température du four à 375°F(190°C) et poursuivre la cuisson pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés et rendent un son creux lorsqu'on les frappe. (Les pains se conserveront jusqu'à 3 semaines au congélateur. 3 t (750 ml) de farine à pain blanche (environ). 1 ½ t (375 ml) de raisins secs
Parsemer le rectangle de pâte des raisins secs et de la cannelle et pétrir pour bien les incorporer (ajouter jusqu'à ¼ t/60 ml du reste de la farine si la pâte devient trop collante). Déposer chaque pain, le joint dessous, dans un moule à pain beurré de 8 po x 4 po (20 cm x 10 cm). Laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air pendant environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les pains aient presque doublé de volume. Réduire la température du four à 375°f (190°C) et poursuivre la cuisson pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés et rendent un son creux lorsqu'on tape dessus. (Les pains se conserveront jusqu'à 3 semaines a u congélateur. ) 6 t (1,5L) de farine à pain blanche (environ). 1 ½ t (375 ml) de raisins secs
Après la brioche suisse aux pépites de chocolat, voici le painauxraisins sur le même principe. Avec une fourchette, faire le tour du moule pour mélanger un peu la crème pâtissière à la pâte, et aussi pour que votre pain au raisins soit moins plat
Toujours avec ma pâte levée feuilletée mais cette fois pas de petits pains au chocolat ni de croissants mais des painsauxraisins enfin j'ai remplacé les raisins par des pépites de chocolat
Comme pour la recette précédente (gâteau aux châtaignes) , je vous propose d'incorporer des châtaignes en guise de farine pour ce pain, que l'on peut manger au petit déjeuner par exemple
Un pain-cake non sucré, que j'aime bien déguster au petit-déjeuner, avec compote ou confiture. Incorporer en dernier les raisins égouttés et le vinaigre (facultatif)
De bons petits painsauxraisins pour le goûter des enfants et le café ou le thé des grands. Rincer les raisins secs et les laisser gonfler dans un petit bol d'eau tiède couvert
