Recettes de pâté lorrain

Gâteau lorrain aux griottes

Gâteau lorrain aux griottes

Gâteau lorrain aux griottes Imprimer cette fiche Préparation 15 minutes Cuisson 40 minutes Total 55 minutes Recette proposée par
Madeleines

Madeleines

La madeleine est un petit gâteau Lorrain en forme de coquillage allongée ou ronde qui se déguste bien volontiers avec le thé ou le café
Tropézienne "le retour"

Tropézienne "le retour"

A l'origine ce gâteau était bâptisé "Nid d'abeille" en Lorraine, il fût popularisé dans les années 1960 par un pâtissier lorrain installé à Saint-Tropez
Une tarte au thon et potimarron

Une tarte au thon et potimarron

Pour changer des éternelles quiches lorraines, voici une tarte au thon et au potimarron. le mariage des deux est remarquable et on obtient une délicieuse tarte pouvant être servie en entrée ou en plat accompagnée d'une salade verte
Macaron de Nancy – Macaron à l’ancienne de Christophe Felder

Macaron de Nancy – Macaron à l’ancienne de Christophe Felder

En effet notre Pâpa Câlin est Lorrain donc il aime qu’on lui présente les macarons encore collés sur le papier de cuisson… Mais ici en Bourgogne j’en ai acheté chez le pâtissier sous le nom de massepain et ils étaient collés entre eux

Cake abricots-rhum-raisins

Gâteau lorrain Rhum Raisin. Comme beaucoup, je profite de l’été pour me régaler de tous les fruits de saison, et en particulier de l’abricot dont je vous ai déjà parlé récemment (ici, ou encore ici)
Manalas alsaciens au thermomix

Manalas alsaciens au thermomix

De l’alsacien et du francique lorrain petit bonhomme, un Mannele (dans le Bas-Rhin), ou Mannala (dans le Haut-Rhin), est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas ainsi que par beaucoup de familles alsaciennes et mosellanes

Pâté lorrain au Sylvaner

1 Préparer une marinade avec les oignons coupés en quatre et piqués de clous de girofle, quelques feuilles de laurier, du thym, le vin blanc, le sel et le poivre

Pâté lorrain

1 Tailler l'échine de porc et la noix de veau en fine lanières. Mettre le tout dans le gros saladier, ajouter également le vin rouge, les échalotes, le persil, le thym et le laurier