Recettes de oie rôtie

Oie rôtie aux pommes et marrons

Oie rôtie aux pommes et marrons

Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur de l'oie. Garnissez l'oie avec les pommes et éventuellement avec ses abats
Oie rôtie aux pommes et ananas

Oie rôtie aux pommes et ananas

Mettre l'oie sur une grille, au four th. Sortir l'oie, la flamber au whisky, la découper et la disposer sur le plat de service tenu au chaud

Oie rôtie

Salez et poivrez l'intérieur de l'oie avant de la brider. Présentez l'oie accompagnée de la saucière. 2 Dégraissez l'oie en enlevant les morceaux de graisse bien visibles et mettez-les de côté pour un autre plat. 3 Déposez l'oie sur la grille du four et enfournez-la à chaud. 5 Sortez l'oie et versez 1 louche d'eau dans la lèchefrite pour gratter les sucs de cuisson. 6 Découpez l'oie et déposez les morceaux sur un plat de service chaud

Oie rôtie aux pommes

Fourrez en l'oie, débarrassée de son cou et de ses ailerons. 1 Hachez ensemble tous les éléments de la farce, deux fois de suite pour qu'ils soient très fins. 2 Dans la même poêle, avec une autre noix de beurre, faites revenir la farce jusqu'à ce que les foies ne se distinguent plus du reste (10 minutes)
Oie au cidre et choux rouge

Oie au cidre et choux rouge

Déposer l'oie dans un plat chaud, disposer la fondue de chou et les pommes rôties tout autour. Saler, poivrer et saupoudrer de cardamome l'intérieur et l'extérieur de l'oie

PAQUES,LES OIES REVIENNENT,VIVE LE PRINTEMPS,recevoir bon, beau,bien et petit budjet,un sourire fera le reste.

AMUSES BOUCHES. couper les radis à 1cm au dessus de ceux ci pour qu'ils gardent 1cm des tiges et réserver les feuilles,laver les radis à grande eau et les mettre dans un beau plat,servir avec une coupelle de sel et une coupelle de beurre pour les manger à la croque en sel,découper les 200gr d'emmental en petits cubes piquer sur des piques en bois,battre les oeufs en omelettes sel et poivre et ajouter les 100gr d'emmental rapé,faire une belle omelette à la poele et chaude rouler la bien serrée sur elle meme emballer ainsi dans du papier alu et mettre au frigo,au moment de servir la découper en tronçons de 2 cm,voila un petit apéro sympa et pas cher

Oie aux cerises

Incorporez la crème dans la sauce avec les cerises, rectifiez l'assaisonnement, amenez à ébullition puis versez le tout autour de l'oie