Recettes de oie au cidre

Oie au cidre et choux rouge

Oie au cidre et choux rouge

Servir l'oieOieaucidre et choux rouge très chaude. Saler, poivrer et saupoudrer de cardamome l'intérieur et l'extérieur de l'oie

Oie au cidre

Retirer le plat du four, dresser l'oie sur un plat de service chaud en métal et garder auchaud à l'entrée du four

Oie farcie au cidre

Servez l'oie entourée des marrons, la sauce dégraissée en saucière. Farcissez l'oie et cousez l'ouverture pour que la farce ne s'échappe pas en cuisant

L'oie mijotée normande

Chauffez l'huile et le reste de beurre dans une grande cocotte et faites-y revenir le cou, les ailerons et le gésier de l'oie