Recettes de oeufs frits créole

Oeufs frits Créole

2 Dès que le beurre commence à mousser, casser les oeufs et les faire frire 2 minutes sur un côté, saler et poivrer. 3 Retourner les oeufs et les faire frire 2 minutes sur l'autre côté. 4 Retirer les oeufs bien frits, verser les gouttes de piments confits et servir chaud
Recette Lotte façon normande

Recette Lotte façon normande

Joignez les jaunes d'oeufs battus avec le jus de citron et la crème. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce, versez dans le plat, et décorez de croûtons frits

Coq aux cacahuètes

Ajoutez des poivrons à l'huile, les jaunes des oeufs durs, des cacahuètes grillées. Servez accompagné de riz créole, de rondelles de bananes frites et de petits dés de concombre ou de chair de tomates que l'on croque pour éteindre le feu des épices