Recettes de oeufs cocotte à l italienne

Salade de morue et pois chiches à la portugaise

Salade de morue et pois chiches à la portugaise

Pour vous convaincre, je vous propose aujourd’hui cette salade de morue àla portugaise, avec des pois chiches, qui peut aussi être complétée avec des oeufs durs, des pommes de terre bouillies ou encore avec des olives
Recette Oeufs cocotte à l'italienne

Recette Oeufs cocotte à l'italienne

Préparation Recette Oeufscocotteàl'italienne. Surveiller attentivement la cuisson un peu délicate, le fromage doit être fondant, leblanc d'oeuf cuit et les jaunes encore liquides, comme des oeufs coque

Oeufs cocotte à l'italienne

Faire revenir les tranches de lard sur l'ensemble, casser lesoeufs dessus et assaisonner. 1 Préchauffer le four à 180°C. 2 Laver et ciselerl'estragon, puis beurrer 6 ramequins. Déposer dans le fond 2 tranches de lard. 3 Faire cuire lescoquillettesàl'eaubouillantesalée au gros sel. 4 Pendant ce temps, mélanger dans un saladierle parmesan et la crème, puis ajouter l'estragon. 5 Égoutter les pâtes, les répartir dans les ramequins ,puis napper de crème et de parmesan. 6 Placerles ramequins dans un platà four à demi rempli d'eau chaude (pour une cuisson au bain marie). Faire cuire 6 à 8 minutes
Agneau braisé à l'italienne

Agneau braisé à l'italienne

Les tranférer dans une cocotteallant au feu. Dans un wok ou une grande poêle chauffer l'huile et ajouter les cubes d'agneau, un peu àla fois et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun doré
Recette Soufflé glacé au lait concentré

Recette Soufflé glacé au lait concentré

fouetter lelait concentré caraméliséjusqu'àcomplet refroidissement. Préparer la meringue italienne. Préparation Recette Souffléglacé au lait concentré