Pour préparer la recette de mtouamalgérois. Coupez la viande d'agneau en morceaux. faites revenir la viande en morceaux avec l'oignon râpé, l'huile, la cannelle, le poivre et le sel pendant 5 mn environ, ajoutez de l'eau jusqu' à hauteur de la viande et laissez cuire pendant 45 mn à couvert
