le tajine mrouzia, la tangia marrakchie typique de la région de Marrakech, la harira (soupe de la rupture du jeûne du ramadan), le baddaz, la tagoula (bouillie de farine d'orge), la seffa, la salade marocaine ou encore la salade d'orange parfumée à la cannelle
En cuisine marocaine, se trouve une multitude de plats de ce genre ou on associe viande et fruit frais ou secs avec un mélange subtile d’épices et de saveurs qui rappelle l’orient, comme le tajine aux pruneaux, à la confiture de potiron, tajine tafaya aux raisins secs, au coing caramélisé ou pommes dans certaines régions , Mrouzia et la liste est bien longue
Pour préparer la recette de mrouzia au collier d'agneau. Préparation. épépiner les raisins secs, les faire tremper dans un volume d'eau pendant 10 mn et les égoutter
Pour préparer la recette de mrouzia de poulet. 1) Dans une marmite sur le feu, ajouter les morceaux de poulet, les oignons, l'huile de table et d'olive, le sel, le gingembre, le poivre, le beurre rance, l'ail haché
Pour préparer la recette de mrouzia. Servez la Mrouzia parsemée d'amandes frites. Mettez les raisins à tremper la veille, dans une terrine d'eau froide
Commencer par mettre les raisins dans un bol avec de l'eau tiède. Dans un saladier mélanger les épices, l'ail écrasé et l'huile d'olive avec les morceaux de viande et laisser reposer au moin 1 heure
Les Tunisiens ne sont pas très amateurs de l'aigre-doux,certes ,il existe des plats qui contiennent des fruits secs comme la Mechméchia (agneau aux abricots),market aouina ( agneau aux pruneaux) , mrouzia (un plat au miel qui contient des fruits secs) ,marka hloua, (ragoût sucré),ou encore market kastel(ragoût aux marrons), mais ils ne sont pas systématiquement présents sur nos tables de tous les jours
-1/2 càc de ras el hanout Mrouzia. 1/2 c c de ras el hanout Mrouzia. Celui là c'est vraiment un de mes préféré, un tajine, en fait sucré salé sans être lourd pour autant
