Mhancha ou serpentin est une pâte de fruits secs, traditionnellement amandes, parfumée à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger puis enroulée dans des feuilles de brick
Pour préparer la recette de mhancha(gâteaux marocains d'amande). Moudre bouillir les amandes, les émonder, les essuyer, Moudre les amandes avec le sucre
Pour préparer la recette de mhancha au thon. Dans une jatte, mélangez tous ces ingrédients de la pâte et ajouter assez d'eau tiède (un peu moins d'1 verre d'eau) jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile a travailler
Pour préparer la recette de mhancha aux légumes et poisson. Servir la Mhancha aux légumes et poisson chaude, garnie de fromage râpé et de lamelles de citron confit
Pour préparer la recette de mini mhancha aux amandes. Beurrer un moule rond plat, ayant à peu près le diamètre de la Mhancha et la faire glisser dans ce dernier Disposer dessus quelques dés de beurre et faire cuire au four moyen préchauffé
Pour préparer la recette de mhancha serpentin aux amandes. Sur un plan de travail, ouvrir toutes les feuilles de diouls, puis les séparer en les décalant légèrement
