Recettes de mbesses

mbesses

mbesses

Faire frire l mbesses en les dorant des deux faces et les plonger immédiatement dans le miel chaud à tiède
Mbesses à ma façon

Mbesses à ma façon

)Il s'agit en fait de mbesses mais que j'ai choisi de façonner un peu à la manière des makrouts, donc vous trouverez la recette ici âtes-de-dattes-et-amandes
Pain maison (khobz mbesses)

Pain maison (khobz mbesses)

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine et mélanger en versant l'eau au fur et à mesure jusqu'à option d'une patte lisse et un peu molle mettre en boule et laisser doubler de volume, après cela dégazer la patte et déposer ou dans un plat rond huiler ou sur la plaque du four, faire des quadrillages avec la pointe d'un couteau bien aiguiser ou comme moi avec une lame gilette classique ​​​​​neuve, badigeonner de jaune d'œuf et parsemer d'un peu de nigelle et laisser monter 20 à 30 mn et enfourner dans un four chaud 25 à 30 mn , et voilà, c'est pour cela qu'on le nomme (mbesses) parce qu'il est y a de l'huile ,que si vous voulez ,remplacer par du beurre fondu

yennayer ,ASSEGASS AMEGAZ alahvav

L'mchalwech mbesses. azul a lahvev. Yennayer est le premier jour de l'an du calendrier agraire utilisé depuis l'antiquité par les Berbères à travers l'Afrique du nord

Mbesses

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pate. Etales la pate sur un plan de travail fariné et découper la à l aide d’un emporte pièce
Mbesses au miel / Gâteau de semoule algérien

Mbesses au miel / Gâteau de semoule algérien

Mbesses, Mtabka ou Mtebka ce délicieux gâteau algérien très fondant à base de semoule et de beurre ou de Smen (beurre clarifié) pour la version traditionnelle, très ressemblant au Makrout car il est frit e enrobé de miel mais sans pâte de datte, mais peut tout aussi être cuit à sec dans un tajine ou une poêle anti-adhésive et là on très proche des Bradj ou Harcha marocaine
Sirop de miel pour pâtisserie orientale (Assila)

Sirop de miel pour pâtisserie orientale (Assila)

Je vous livre aujourd’hui une recette facile et inratable du sirop de sucre ou le miel fait maison une très bonne et économique alternative au vrai Miel de fleurs pour enrober et imbiber vos gâteaux mielleux les incontournables de la table de soirée du mois de Ramadan 2016 Chebakia, Makrout, Briouates, Mbesses, Baghrir … et pâtisseries orientales Zlabia, Balah el sham, Ktaïf
Mbesses oranais (recette facile)

Mbesses oranais (recette facile)

Après la recette du Mbesses frit au miel, voici une autre variante de gâteau de semoule plus light puisque le Mbesses n’est pas frit dans un bain d’huile mais cuit à sec sans aucune matière grasse dans un tajine en fonte lisse utilisé souvent pour cuire le pain Matlouh, harcha, msemen, mhajeb ou batbout ou tout autre genre de boulange