Recettes de marrons à la lyonnaise

Marrons à la lyonnaise

Enlever la seconde peau et les réduire en purée. 1 Enlever l'écorce des marrons et le cuire à l'eau. 2 Ajouter ensuite le beurre, le sucre, la vanille, les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige. 3 Verser dans un plat et cuire à four moyen pendant 1 heure. 4 Laisser ensuite refroidir avant de servir
Verrines d’automne pomme et crème de marron

Verrines d’automne pomme et crème de marron

J’aurais bien évidemment aimé proposer ces verrines avec ma crème de marrons maison, mais je n’en ai pas encore refait et vous ne serez pas étonné(e)s sir je vous dit que les stocks réalisés à l’automne dernier ne sont plus qu’un lointain souvenir