Recettes de magret et foie gras

raviole farci ricotta champignon sauce au foie gras, cèpes et magret

raviole farci ricotta champignon sauce au foie gras, cèpes et magret

Pour la petite anecdote pendant la cuisson je me suis retrouver sans gaz. 2 rond par ravioles sur un rond mettre un1 cc de farce humidifier avec un peu d'eau (j'ai utiliser un pinceau en silicone) le 2ème rond puis superposer bien appuyer pour éviter que cela s'ouvre pendant la cuisson
Cake au Foie Gras et au Magret Fumé.

Cake au Foie Gras et au Magret Fumé.

Aujourd'hui, c'est un cake au foiegrasetmagret de canard fumé. Découpez le magret en lamelles. Le foiegras doit être gardé au frais jusqu'au moment de le mettre dans la pâte, comme ça, il n'aura pas à souffrir de la chaleur et ne fondera pas pendant la cuisson
magret séché fourré au foie gras

magret séché fourré au foie gras

éviter de mettre le magret à coté des légumes frais car de la moisissure pourrais se former sur le gras à cause de la condensation

Foie gras aux épices cuit au Micro-Ondes

Passons maintenant en cuisine avec une recette de foiegras cuit au micro-ondes. Déposer un poids léger sur le foieet le réserver au frais
Recette Foie gras de canard au Porto Thermomix

Recette Foie gras de canard au Porto Thermomix

Magret de canard à la sauce au foiegrasMagret de canard à la sauce au foiegras, un. Poulet rôti farci au foiegrasPoulet rôti farci au foiegras, Une belle recette, gourmande
Cou de canard farci au foie gras

Cou de canard farci au foie gras

Mélanger le tout de manière homogène (panade, œuf battu, persil haché, moitié des dès de gras du magret, magret haché etfoiegras)
Cigares  de Foie Gras Épicé.

Cigares de Foie Gras Épicé.

saumon fumé au bois de châtaigner , foiegras (entier du Sud-Ouest), caviar, magret de canard fumé , macarons au foiegras, etc

Château et oenotourisme

Magret de canard grillé & gratin dauphinois. Foiegras & toasts grillés. Le week end dernier j'ai eu la chance et l'honneur d'être accueillie au Château de Camarsac par Thierry LURTON et au Clos du Prince par Leila et Jimmy lors d'un séjour d'oenotourisme près de Bordeaux
Cailles en cocotte aux 2 raisins et au cognac

Cailles en cocotte aux 2 raisins et au cognac

Magret de canard aux cerises ,. - Foiegras aux poires et gewurztraminer- Viane. J'ai profité de l'arrivée de raisins sur les marchés en septembre pour faire cetterecette exquise
Chutney aux pommes Tentation

Chutney aux pommes Tentation

Il ne reste plus qu'à faire des petits toasts ou dresser cela avec un magret de canard, etc. Voici un chutney aux pommes pour l'accomoder avec une viande, un foiegras, sur des toast, du pain d'épices, etc