Recettes de les poires déguisées

Les poires déguisées

Les poires déguisées

- Ajouter le sel aux blancs et les battre en neige, saupoudrer de sucre et les battre à nouveau. - Eplucher et couper en morceau lespoires, retire le coeur et les mettre dans une casserole, ajouter l'eau, les raisins, le sucre vanillé et faire cuire 30 min à feu moyen. - Allumer le four à165° (thermostat 3), beurrer 4 ramequins avec la cuillerée de beurre et faire fondre le reste de beurre, écraser les spéculoos et les mélange avec le beurre fondu puis étale la pâte obtenue au fond des remquins. - Remplir les ramequins avec la compote de poires et les recouvrir avec les blancs en neige pour faire un dôme, mettre au four pendant 20 min et déguster chaud 30 min feu moyen

Poires déguisées

Retirer les pépins. 1 Eplucher lespoires. Les couper en 2. 3 Dès que le chocolat est correctement fondu, le verser sur les moitiés de poire pour les recouvrir totalement. 4 Ajouter la chantilly puis les éclats de noisettes

Poires déguisées au raisiné

Peler lespoires en conservant les queues. Les citronner. A l'aide d'une petite spatule, étaler la meringue sur lespoires