Recettes de lapin au champagne

200 sauces divers ( Première partie )

200 sauces divers ( Première partie )

Sauceauchampagne. Sauces et condiments. Sauceauchampagne. Ahogado – Sauce espagnole très piquante. Dans une casserole, verser le Champagne, le fumet de poisson, chauffer à feu doux et mélanger

Lapin au champagne

Oter les morceaux de lapin, garder auchaud. Remettre le lapin et les champignons, laisser bouillir quelques instants

Lapin au champagne

2 Faire dorer les morceaux de lapin dans une grand cocotte avec 50 g de beurre, saupoudrer de farine, ajouter le ouquet garni, le mélange ail-oignon, le champagne, le marc et un petit verre d'eau si le lapin n'est pas recouvert de liquide. 4 Retirer les morceaux de lapin et les champignons avec un écumoire, les disposer sur le plat de service. 5 Verser la sauce sur le lapin, parsemer de cerfeuil ciselé et servir immédiatement. 2 Faire dorer les morceaux de lapin dans une grand cocotte avec
Tarte aux blettes, feta et noisettes

Tarte aux blettes, feta et noisettes

sympa cette tarte… cette année se sont les lapins qui ont croqué une partie de mes blettes dans mes p »tits carrés potagers