Recettes de langue de boeuf

Langue de boeuf, braisée

Retirer la langue, enlever la peau. Mettre le bouillon de cuisson de côté. Chauffer le beurre et y saisir la langue
Langue de boeuf-sauce madère.

Langue de boeuf-sauce madère.

Pour cette recette, je suis allée demander conseils à ma tante, c'était la première fois et sûrement la dernière que je cuisinais de la languedeboeuf car il faut beaucoup de temps et beaucoup de vaisselle
Chorba, langue d'oiseaux

Chorba, langue d'oiseaux

Pour le repas de ce soir, j'ai réalisé une bonne chorba avec ces fameuses pâtes "langues d'oiseaux". moi qui suis habitué à la "Harira", qui est tout aussi extra, je n'avais pas de recette spécifique "chorba" donc j'ai parcouru le net pour trouver THE recette est je suis tombé sur une copinaute bloggeuse Maryse & Cocotte
Les accords mets et cidre Val de Rance

Les accords mets et cidre Val de Rance

languedeboeuf basse température. J’ai eu la chance hier de participer avec l’agence GulfStream à un voyage de presse du côté de la Rance (qui se situe du côté de Saint-Malo) pour découvrir les cidres de la marque Val de Rance au travers de visites et d’un déjeuner dégustation sur le thème des accords mets & cidre
200 sauces divers ( Première partie )

200 sauces divers ( Première partie )

Sauce aigre-douce à la pomme - langue, tête et rognons. Réserver au frais et servir pour accompagner le rôti froid ou chaud ou même le boeuf à la ficelle ou la tête de veau
Salade russe - « Salade Olivier »

Salade russe - « Salade Olivier »

Dans certains restaurants, on la présente avec de la langue, de la saucisse, du homard…. Et également la Roumanie, où elle est appelée salată deboeuf
Salade de viande langue  de boeuf.

Salade de viande langue de boeuf.

Couper en cubes la languedeboeuf. L'huile + vinaigre de noix + sel, poivre. Les cubes de la languedeboeuf + oignon + ciboulette
Recette Langue de boeuf sauce madère

Recette Langue de boeuf sauce madère

Préparation Recette Languedeboeuf sauce madère. Dressez la langue sur le plat de service entourée de haricots et de tomates farcies aux petits pois