Recettes de langoustines beurre blanc

penne à la bisque de homard

penne à la bisque de homard

langoustines pour sublimer ce plat de pâtes à la base si simple. Snackez-les de chaque côté dans une pôele avec un peu de beurre
Goujonnettes de Tacaud, façon Fish and Chips.

Goujonnettes de Tacaud, façon Fish and Chips.

J’ai refait l’opération chez moi et là, j’ai utilisé un couteau KAI, de la série Wasabi et je vous promets que j’avais l’impression de couper du beurre, tellement la lame est affûtée et coupante
200 sauces divers ( Première partie )

200 sauces divers ( Première partie )

de beurre de homard ou de langoustines. Beurreblanc. Beurre clarifié – Ghee ou smen. Fond blanc de veau. de beurre de homard ou de langoustines, fouetter et réserver
Moules à la crème et aux champignons

Moules à la crème et aux champignons

Nous avons la chance d’être pas loin de la criée du port ou il y a des poissonneries avec des poissons frais, des langoustines, des huîtres et des moules Label Rouge

Langoustines beurre blanc

Placez la casserole dans un bain- marie et incorporez peu à peu le beurre en petits morceaux, en remuant sans arrêt au fouet

Langoustines aux légumes

Sur feu très doux, incorporer le beurre demi-sel en petits morceaux, en fouettant pour bien émulsionnner la sauce

Langoustines aux girolles

Ajouter le vin blanc et assaisonner. Décortiquer les langoustines à cru. Dans une sauteuse, faire revenir à l'huile d'olive les carapaces de langoustines pendant quelques minutes
Recette Langoustines à l'américaine

Recette Langoustines à l'américaine

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Préparation Recette Langoustines à l'américaine. Faire dorer légèrement l'oignon, puis les langoustines encore congelées

Langoustines à la crème

1 Séparez les queues des têtes des langoustines. Faites revenir le tout pendant 2 minutes dans une cocotte avec le beurre et les échalotes hachées. 3 Mouillez les têtes avec le vin blanc. 4 Pendant ce temps, décortiquez les queues des langoustines. 6 1 minute avant la fin, faites réchauffer les queues de langoustines dans cette sauce. 1 minute avant la fin, faites réchauffer les queues de langoustines dans cette sauce

Langoustines à ma façon

1 Séparer les queues des têtes des langoustines. Faire revenir le tout pendant 2 minutes dans une cocotte avec le beurre et les échalotes hachées. 3 Mouiller les têtes avec le vin blanc. 4 Pendant ce temps, décortiquer les queues de langoustines. 6 1 minute avant la fin, réchauffer les queues de langoustines dans la sauce