commencer par préparer la pâte des ktaifs en démêlant ses filaments délicatement avec du beurre fondu et de l'eau de fleur d'oranger, puis dans un plateau de four graissé(rectangulaire pour moi) mettre la moitié de la pâte de ktaifs démêlée et la bien répartir sur le fond du plat
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dans une poêle anti adhésif étendre une part des ktaifs et superposer d une bonne couche de farce aux noix et finir par une couche de ktaif et bien serrer les cote pour former un beau cercle (khobza)
Ktaifs syriens. Ouvrir les Ktaifs sur un plan de travail, les badigeonner de beurre. Mouiller les noix avec un peu de fleur d’oranger,formez des boudins puis les mettre au centre des ktaifs,enroulez pour obtenir un boudin
Pâtisserie orientale traditionnelle qu’on trouve en Syrie, Liban dans les pays du moyen orient , en Égypte et aussi en Turquie , ce dessert est à base de pâte Ktaïf ( cheveux d’ange) et une crème au lait ou de fromage le tout arrosé d’un sirop et décoré avec des fruit secs ,pistaches ou amandes
Pour préparer la recette de ktaifs aux pistaches. Commencer par défaire un peu chaque boule de ktaifs. Reprends les boules de ktaifs que tu ouvres pour avoir un petit carré, tu mets un boubin de farce sur le bord et enroules le ktaifs par contre serre bien et places les dans un plat allant au four bien beurré en les collant les uns aux autres, aspergent de beurre et cuire au four moyen pdt 5 à 10 mn en faisant attention que ça ne brule pas
Pour préparer la recette de ktaïfs. Préchauffer le four à 180°C pendant 10 min. Après avoir bien mélangé les ingrédients de la farce, faire des petites boulettes et les mettre au coeur de chaque beghrir
préparationouvrer les ktaifs ajouter la vanille. les beurrer faitent des boules metre la face au milieu (amandes + sucre)les bien fermer puis les metre dans des moules en les faisant dorer a four moyen pendant 20a30 mn les demouler puis les aroser d'un sirop parfumé a l'eau de fleur d'oranger
