Recettes de huîtres au citron

HUÎTRES AU JUS ET ZESTES D'AGRUMES

HUÎTRES AU JUS ET ZESTES D'AGRUMES

Versez le jus d'agrumes au gingembre dans les huîtres, ajoutez les zestes blanchis. ouvrez les huîtres et récupérez leur jus
Filet mignon au gingembre et citron

Filet mignon au gingembre et citron

Une fois n’est pas coutume , la liste des ingrédients de cette recette est un peu à rallonge mais c’est la garantie d’ une viande moelleuse qui aura mariné dans une préparation qui va la parfumer très agréablement

Huîtres fraîches en demi-coquilles

Avec une brosse dure, nettoyer les coquilles d'huîtres sous l'eau froide. Étendre de la glace concassée dans un grand plateau
Pot au feu Thaï

Pot au feu Thaï

Peler l’ail, les cives, les oignons, la citronnelle, le poireau, les carottes, le gingembre, les pommes de terre, le céleri, la cardamone
Huîtres gratinées

Huîtres gratinées

Découpez un petit morceau entier de citron bergamote sur le dessus en haut de chaque huître. Nous sommes dans la saison des huîtres et cette recette est une jolie découverte, elle est capable de faire apprécier les huîtresaux plus réticents

103 recettes pour un merveilleux réveillon

Deux bonnes raisons de passer derrière les fourneaux. Certains préfèreront des recettes traditionnelles comme le foie gras, le saumon fumé ou encore les huitres alors que d'autres choisiront plutôt de réaliser un menu plus original

Brochettes de saumon et de fruits de mer à la chinoise

Dans un plat en verre peu profond, mélanger le vin de riz, la sauceauxhuîtres, le miel, le jus de lime, la coriandre, les oignons verts, le zeste de lime, l'ail et la pâte de piments (ou la sauce tabasco)
PLATEAU DE FRUITS DE MER

PLATEAU DE FRUITS DE MER

citron. Disposer harmonieusement les oursins ouverts auxciseaux, les crevettes bouquets et grises, les langoustines et tourteaux préalablement cuits au court-bouillon, les bigorneaux, les bulots, les palourdes et les coques
Ma sélection d’idées cadeaux gourmands !

Ma sélection d’idées cadeaux gourmands !

Les gauchersn’aurontaucune excuse cette année pour éviter la session ouverture d’huîtres. On a tous des petites fixettes gourmandes… alors voici deux ouvrages qui raviront les dingues de tartes aucitron ou de petits choux
Plateau de fruits de mer

Plateau de fruits de mer

Les huîtres. Mangez-les avec une mayonnaise classique ou aucitron ou au poivron ou aromatisée aux herbes ciselées
Jambalaya aux crevettes et poulet

Jambalaya aux crevettes et poulet

Dans sa version nord-américaine, il recouvre une multitude de recettes de viandes à base de riz, toutes très épicées, telles que le « riz créole Jumbalaya » avec du jambon et des saucisses, des gambas ou des huîtres, ou le « Me-o-My-O Jumbalaya » avec du bœuf