Recettes de homard au xérès

Homard au Xérès

Incorporer alors le jus de cuisson des homards, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomates et la crème fraîche et faire épaissir la sauce sur feu doux
Recette Salade de frisée au homard

Recette Salade de frisée au homard

s de vinaigre de xérès. Préparation Recette Salade de frisée auhomard. Fendre les homards en deux, décortiquer les queues et les pinces
Recette Salade de homards

Recette Salade de homards

Faire décongeler les homardsau réfrigérateur. Servir aussitôt. s de vinaigre de xérès. Préparation Recette Salade de homards

Bisque de homard

Faire sauter jusqu'à ce que ce soit tendre. 1 Faire chauffer le beurre dans une casserole. 2 Saupoudrer de farine et mélanger pour obtenir une pâte. 4 Ajouter le sel, le poivre, le xérès et la chair de homard. 5 Presser à travers un tamis ou passer au robot ménager pour obtenir un mélange lisse. 6 Garnir de pinces de homard. 1 Faire chauffer le beurre dans une casserole