Salam / bonjour les amies. Aujourd'hui , je vous propose une recette qui vient de karima du forum "cuisinons des plats variés" comme d'hab' , quelques modif' ^^
L’Harira est une délicieuse soupe très complète qui met les épices de l’orient en valeur. Cette version de l’Harira ne vient pas du Maroc (comme l’on pourrait s’y attendre) mais de la ville de Sidi Bel Abbès, ville frontalière Algérienne
La Harira est une soupe Algérienne que l’on prépare beaucoup dans l’ouest algérien, préparée habituellement au cours du mois de ramadan, riche nutritive et très bonne
Saveurs de Mon Pays - Cuisine Algérienne et d'ailleurs
Salam alaykoum, Bonsoir,A l'occasion du mois de ramadan, cette harira sera sur notre table tous les soirs inch'ALLAH, la recette m'ayant été demandé plusieurs fois je vais vous la donner, par contre je précise que c'est ma recette à moi, que j'ai modelé au fil de mes années de mariage selon les goûts de mon mari jusqu'à arriver à LA recette que lui affectionne particulièrement
la harira est une soupe velouté incontournable pendant le mois de Ramadan et pas que ,riche en fibre et protéine ,il y'a tellement de variante selon les régions ,il y'a la harira bidaoui (région de Casablance) harira marrakchia (Marrackech ) la harira meknassiya (Méknes) la harira fassiya (Fés) et tellement d'autre ,comme disait ma grand-mére "il y'a autant de harira que de femmes" car chacune la cuisine à sa façon et selon ses influances
1. Hacher suffisamment de la coriandre et du persil pour obtenir 1/4 t (60 ml) de chacun. Réserver. Attacher ensemble le reste de la coriandre et du persil avec de la ficelle de cuisine et les mettre dans une grande casserole
Je vous mets aujourd'hui une recette deHarira ou Hrira un met qui doit être présent obligatoirement sur nos tables,on commence généralement avec cette soupe légère et riche en saveur parfumée au épices un pur délice
Harira. Harira. la Harira, hrira cette soupe marocaine et algérienne très prisée dans ces deux pays du maghreb un plat far qu'on présente en entrée lors des fêtes,Harira maitresse de table tout au long du mois de ramadan
Et voici la recette de la harira qui est une soupe traditionnelle marocaine selon la consistance elle peut être dégustée soit en plat principal ou bien en entrée
