Recettes de glaçage miroir chocolat

Recette glaçage au chocolat pour gâteau oriental (glaçage miroir)

Recette glaçage au chocolat pour gâteau oriental (glaçage miroir)

Quand vous voulez décorer vos gâteaux, il faut que le glaçage soit chaud (froid ou tiède, on aura une couche de glaçage épaisse) de préférence durant le glaçage, mettre la casserole dans un récipient qui contient d'eau chaude pour empêcher l’épaississement du chocolat)
Entremet chocolat Praliné glaçage miroir PSG

Entremet chocolat Praliné glaçage miroir PSG

-Glacage miroir. Voici enfin la recette de l’entremet chocolat craquant praliné, j’ai été mandaté pour l’anniversaire de mon beau frère fan du PSG
gateau au yaourt glaçage miroir au flan

gateau au yaourt glaçage miroir au flan

Pour le glaçage. dès que la couche blanche à bien durcit, poser le biscuit blanc par dessus, badigeonner avec le sirop puis préparer le glaçage
Entremet exotique et glaçage miroir

Entremet exotique et glaçage miroir

Entremet aux fruits exotiques recouvert d'un joli glaçagemiroir rose pour annoncer l'arrivée d'une petite princesse
Bavarois à la framboise glaçage miroir

Bavarois à la framboise glaçage miroir

Hors du feu ajouter le chocolat blanc et bien mélanger puis mettre le colorant. Pour ce qui est du glaçagemiroir c’est une recette qui tourne depuis longtemps sur le net qu’il m’est difficile de dire d’où elle vient initialement
Chocolat craquant aux framboises

Chocolat craquant aux framboises

glaçagemiroir. Glaçage. le best of de Claire Heitzler , je suis tombée sou le charme de son dessert intitulé Chocolat craquant aux framboises
Bavarois Chocolat Praliné

Bavarois Chocolat Praliné

Apres ce temps passer , nous alons attaquer la derniere phase de notre gateau , une sorte de miroir ou glacage je voulais a la base faire un miroir et j etais en panne de cacao amer et de creme liquide
Entremet chocolat tonka

Entremet chocolat tonka

Le dessert est composé d'une base de sablé breton au chocolat, d'un crémeux chocolat féve tonka, d'un biscuit noisette chocolat et d'une mousse au chocolat, le tout recouvert d'un glaçagemiroirchocolat lacté
tentation au chocolat ( gâteau au chocolat )

tentation au chocolat ( gâteau au chocolat )

fourré avec une crème légère et savoureuse et masquer avec un glaçagemiroir sans gélatine. mettre le gâteau sur un support et le support dans une assiette pour récupérer facilement le glaçage qui va couler ( comme sur les photos) , rependre la glaçage sur l ensemble du gâteau du centre au parois , laisser figer qlq minutes et procéder au décor, avec de la chantilly au chocolat ( chantilly +cacao) réaliser des rosaces , et agrémenter avec les boules au chocolat ou bien selon le choix
Bavarois aux fruits rouge ( Miroir aux fruits rouge)

Bavarois aux fruits rouge ( Miroir aux fruits rouge)

Chaque bouchée de ce délicieux bavarois nous fera voyager dans le monde des saveurs , un biscuit moelleux recouvert d une mousse aux fruits rouge gélifiée le tt glacer d un glaçagemiroir
Royal version poire chocolat

Royal version poire chocolat

Nous nous sommes mise d’accord sur le fait de retravailler le célèbre royal au chocolat, notre version revisité se compose donc d’une dacquoise amande surmonté d’une fine couche de gelée à la poire, d’un croustillant praliné, d’une mousse au chocolat au lait garnit de dés de poire caramélisées et enfin d’un glaçagemiroir noir
Bûche de Noël aux 3 Chocolats

Bûche de Noël aux 3 Chocolats

Pour le glaçagemiroirchocolat. Pour utiliser votre glaçagemiroir il faut faire descendre sa température donc réservez de côté