Recettes de fricassée de homard

Une fricassée de poulet à la créole

Une fricassée de poulet à la créole

Les crevettes sont normalement remplacées par de la chair dehomard cuite. Pour changer du poulet traditionnel cuit au four, cuisinons une fricasséede poulet à la créole

Fricassée de homard

Ajoutez le bouillon de volaille et la gousse de vanille fendue. 2 Pochez les homard dans le court bouillon pendant 5 minutes. 3 Dans une cocotte, faites revenir les chataignes avec 30 g de beurre. 5 Faites revenir les médaillons dehomard dans le beurre. 6 Servez dans une grande assiette avec les chataignes en accompagnement. 30 g de beurre

fricassée de poulet au homard

Quand la terre et la mer se rencontrent cela apporte une petite touche inédite à un plat à la base traditionnel , en l’occurrence une fricasséede poulet ici associée au homard